Oolong Fénix Dancong (Guangdong)


Té Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong - 25 gramos

$382,00

Ingrese aquí su código postal para calcular su costo de envío:

Tipo de té: Oolong

Nombre: Mi Lan Xiang Dan Cong

Origen: Pueblo Shi Gu Ping, Condado Chao’an, provincia de GuangDong (Cantón), China.

Cosecha: Primavera.

Temperatura ideal: 99 C

Tiempo: 1.ª infusión 5 s,  2.ª infusión 10 s, 3.ª infusión 20 s.  Puede ser reinfusionado múltiples veces, ir incrementando tiempo.

Cantidad de hebras: Entre 3 a 5 gramos de té cada aprox. 100 cm3

 

Mi Lan Xiang (literalmente aroma a orquídea de miel) es uno de los tés más conocidos y  famosos de la cordillera de Feng Huang (Fénix).

Dicho té proviene de montañas a una altura de 600 metros y tuvo un horneado final con métodos tradicionales, es decir utilizando carbón. En cuanto al procesado del té, el mismo tiene un grado de  oxidación y horneado medio.

En el aroma del té (hebras secas) al precalentar la vajilla y poner las hebras,  prevalece damasco maduro, orquídeas y algo dulce, una especie almíbar que se asemeja a la miel/néctar.

Tiene un cuerpo untuoso y sabor dulce con una ligera  amargura y astringencia.  Tiene un final muy largo en boca y garganta con notas principalmente a damasco que es lo más notable, algo a  caramelo y rosas rosadas.

Con estos parámetros de preparación indicados  (5 gramos/100 cm3) se recomiendan tiempos de infusión bien cortos dado que muchos Dancong  tienden a la amargura.

 

Nota: No olvide precalentar la tetera.

La primera infusión no se bebe, es decir se vierte el agua en la tetera que contiene las hebras y se descarta, las siguientes dejarlas reposar el tiempo deseado.

El procedimiento aquí indicado es sólo una guía, no es la única forma de preparar el té. Experimente y ajuste los parámetros a su gusto.

 

 

Seguinos en:

Suscribite al NEWSLETTER
y enterate de todas las novedades.