Oolong de Anxi (fujian)


Té Oolong Huang Jin Gui de Anxi - 50 gramos

$193,00

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Tipo de té: Oolong
Nombre: Huang Jin Gui (Osmanto Dorado)
Origen: Condado de Anxi, provincia de Fujian.
Cosecha: Primavera.
Temperatura ideal: 95 - 99C
Tiempo: 1.ª infusión 10 s, 2.ª infusión 20 s, 3.ª infusión 30 s. Puede ser reinfusionado múltiples veces, ir incrementando tiempo.
Cantidad de hebras: Entre 3 a 5 gramos de té cada aprox. 100 cm3

Es uno de los tés famosos de Fujian junto con Tie Guan Yin, Ben Shan y otros. El cultivar utilizado para dicho té es el Huang Dan (amanecer dorado/amarillo)
El nombre de este té deviene al color similar al dorado que tiene el licor luego de prepararlo, por el color de sus hebras verde amarillentas y también por su aroma natural a la Flor de Osmanto.
Este Oolong tiene un grado bajo de horneado y oxidación. Al degustarlo podrá sentir que tiene un aroma floral que recuerda al Osmanto.
Tiene un regusto dulce y permanece en boca y garganta, es un poco más suave que el Tie Guan Yin y menos acido. Tiene un cuerpo untuoso y es casi imposible que se pase al prepararlo. Puede ser reutilizado múltiples infusiones, más de 7.

Nota: No olvide precalentar la tetera.
La primera infusión no se bebe, es decir se vierte el agua en la tetera que contiene las hebras y se descarta, las siguientes dejarlas reposar el tiempo deseado.
El procedimiento aquí indicado es sólo una guía, no es la única forma de preparar el té. Experimente y ajuste los parámetros a su gusto.

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